Jessenhofke (Tripel; Maya; Bruin; Pimpernelle; Bière de Garde; Tafelbier)

Brasseur amateur depuis une dizaine d’années, Gert Jordens a commencé à vendre ses premières Jessenhofke Tripel à l’été 2006. Trois ans plus tard, la Jessenhofke Maya, une blonde de 6% vol. alc. et la Jessenhofke Bruin (7% vol. alc.) sont venues s’ajouter. Enfin, dernières en date, la Pimpernelle, une bière aux herbes (thym, hysope, sarriette, ail, myrte et bien sûr de la pimprenelle) à 8% vol. alc., la Bière de Garde (10% vol. alc.) ainsi qu'une bière de table. Toutes ces bières sont produites à partir d’ingrédients biologiques. Il n’est donc pas étonnant de les retrouver dans des petits commerces spécialisés en alimentation bio.

 

Jessenhofke Tafelbier

Bière à la robe blonde pâle, mousse blanche crémeuse abondante, forte pétillance. Odeur peu houblonnée avec des senteurs légèrement maltée, herbacées, faiblement mielleuses avec des pointes de malt vert. Goût moyennement amer, saveurs sèches en bouche, légèrement piquantes sur la langue avec de petites notes acidulées et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 3,5% d'alcool brassée par la brasserie Jessenhofke à Kuringen-Hasselt.