A l'occasion de la Ducasse Saint-Christophe à Flobecq 21 juillet 2001), la Brasserie des Géants a présenté son deuxième produit, la Saison Voisin.
Cette dernière brassée selon la recette originale datant de 1884 (voir historique) et suivant les conseils de Mr Léon Voisin, brasseur retraité, est ambrée et titre 5% vol. alc.
Rafraîchissante, avec une légère touche amère et fruitée, la Saison Voisin est issue d'une fermentation haute.
Elle est non filtrée et est également refermentée en bouteille.
La Saison Voisin a été nominée au Coq de Cristal de Libramont en juillet 2002.
Que signifie Saison ?
Les bières Saison sont typiques du Hainaut. Elles étaient à l'origine la boisson désaltérante des saisonniers venus travailler les champs. Les bières Saison font donc partie intégrante du patrimoine brassicole de notre région.
Historique de la Brasserie Voisin :
La Brasserie-Malterie a été construite en 1876 à Flobecq. Charles Voisin l'acheta en 1880 à la famille Dubuisson-Lison. Son fils Georges reprit la brasserie en 1922 mais arrêta l'exploitation de la malterie.
Léon Voisin exploita la brasserie à partir de 1963. Il brassait la Voisin Super, la Voisin Table et la Saison Voisin.
La Brasserie Voisin ferma ses portes en 1989. En 1996, la Brasserie des Géants racheta le matériel.
Avec liege
