Hapkin
Petit voyage historique au milieu du Moyen Age avec aujourd’hui, une bière au nom barbare, la Hapkin.
Vous la connaissez peut être. La Hapkin a été créée par la brasserie Louwaege en 1877, qui se trouve à Kortemark en Belgique. Brasserie Alken-Maes qui appartient maintenant au groupe britannnique Scottish & Newcastle.
Vous trouverez sur l’étiquette une hache, mais pourquoi selon vous? Connaissez vous la légende de cette bière ?
Et bien la voici : L’histoire raconte que la bière Hapkin tient son nom de Baudouin Hapkin. Baudouin Hapkin était un comte de Flandres, dont le maniement de sa hache d’arme fût sa célébrité. Ce comte ordonna aux moines de l’abbaye des Dunes de brasser une pale ale pour lui et son armée à la fin du XIe siècle. Une bière à son effigie qui apporta invincibilité à toute son armée. Un peu comme la potion magique d’Astérix !
Cette bière corsée, de 8,5%, à la robe brune et dorée se consomme idéalement à 10°c et accompagnera parfaitement vos soupes de légumes cet hiver. Bière forte et au goût houblonné prononcé, terminera en bouche par un arrière gout légèrement amer.
